Кулинарните историци откриват различни предшественици на пастата в човешката история, датиращи отпреди стотици години. Има и легенда, която твърди, че Марко Поло донесъл пастата от Китай. Но пастата в модерната ѝ форма, каквато я познаваме днес, се появява през 13 век в Италия. Оттогава се споменават ястия като – макарони, равиоли, ньоки. През 14 и 15 век изсушената паста става популярна заради лесното си съхранение. Това позволява на хората да съхраняват пастата в корабите, докато покоряват Новия свят. Век по-късно пастата е разпространена по света.
